Caída en el consumo de carne vacuna: "Está en el nivel más bajo desde 1920"
Lunes, 13 Junio 2022 07:17

Caída en el consumo de carne vacuna: "Está en el nivel más bajo desde 1920"

Emilce Terré, jefa de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario, dialogó con Antonio Fernández Llorente y el equipo de Sin Relato sobre la peor caída del consumo de carne vacuna en 100 años.

Si bien el consumo total de carnes aumentó y se fue diversificando, el de carne vacuna alcanzó apenas los 47,8 kilos per cápita. Entre las principales causas aparecen los aumentos de precios, la caída del poder adquisitivo de los ingresos y los cambios de hábitos culturales.

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Antonio Fernández Llorente

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