Carina Perticone: "La carne abundaba tanto, que, en época del Virreinato, con lo que comprabas 1 libra de pan, pagabas entre 6 y 8 libras de carne"
Viernes, 03 Junio 2022 15:58

Carina Perticone: "La carne abundaba tanto, que, en época del Virreinato, con lo que comprabas 1 libra de pan, pagabas entre 6 y 8 libras de carne"

Carina Perticone, semióloga e investigadora en historia de las culturas alimentarias de la Argentina, visitó el estudio de LA 990 y estuvo al aire de Que la gente crea. Asado, comidas típicas, sus variantes a lo largo del territorio, gustos culturales y varias perlitas más, en esta entrevista con Diego Schurman.

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